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無損測糖儀是采用什么技術進行測量的?

更新時間:2022-11-26      點擊次數:1908
  糖酸比是影響水果口感的關鍵,隨著人們生活水平越來越高,對水果的要求不僅僅限于甜度、營養等,口感風味也是一個很重要的考慮因素,因此,控制合適的糖酸比也將成為潮流的趨勢。有研究表明,水果糖度、酸度與近紅外光譜特性之間具有顯著的定量關系,根據水果近紅外吸收光譜的分布強度,應用先進的數字建模技術,實現水果糖度和酸度的快速無損檢測。不需將水果切開,直接將探測頭接觸于待測水果的表面,快速測定水果的甜度和酸度。
  無損測糖儀快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。是一款便攜式的水果質量檢測儀,可以方便的檢測水果內部的糖度、干物質等指標。廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量,適用于果醬、糖稀、液糖等含糖分較多產品的糖度測量,適用于果汁、清涼飲料及炭酸飲料的生產線上品質管理,發貨前檢驗等,適用于水果從種植至銷售的過程中作甜度分級分類。
  無損測糖儀采用近紅外光譜技術,通過掃描樣品的近紅外光譜,可以得到樣品中有機分子含氫基團的特征信息,而且利用近紅外光譜技術分析樣品具有方便、快速、高效、準確和成本較低,不破壞樣品,不消耗化學試劑,不污染環境等優點。
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